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春、蔵人が故郷へ帰り ひっそりと静まり返った蔵の中 時の流れを感じながら秋までじっくりと熟成させてお酒があります。 それが ”ひやおろし” なのです。
旬の味をどうぞお楽しみください。
原料米:山田錦 精米歩合:55% 日本酒度:+3 酸度:1.4 度数:16-17
今年の冬に仕込み貯蔵したお酒が夏を越え、秋まで熟成をさせました。開運特有の上品な酸とキレ、そして豊かな香り。秋の風が吹き始めた頃からタンク1本だけの出荷の限定商品です。
原料米:山田錦 精米歩合:55% 日本酒度:+3 酸度:1.4 度数:16-17
原料米:吟ぎんが、美山錦 精米歩合:50%、55% 日本酒度:+5 酸度:1.5 度数:17-18
蔵の冷蔵庫で5度にて温貯蔵した純米吟醸の原酒をそのまま瓶に生詰めしました。 無濾過原酒ならではのコクのある味わいと、秋までじっくりと熟成したまろやかな味わいをお楽しみ下さい。
原料米:山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:+3 酸度:1.8 アルコール度数:
春に仕込み、夏を越え、そして秋まで熟成をさせたお酒が蔵出しされます。 秋鹿といえば熟成の旨さ。少し多めに注文をしますが、季節限定品でございますので、お早めにご注文下さい。限定品
原料米: 精米歩合:55% 日本酒度: 酸度: アルコール度:
ひやおろしの定番といえば神亀ですね。この旨味をお楽しみ下さい。
原料米:山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:+3 酸度:1.7 アルコール度:16-17
日高見ファンのお客様、お待たせいたしました。夏を越えまろやかな味になって中取り純米が入荷してまりました。受注生産の限定品ですのでお早めに!
1800ml ¥3.150 (税込)
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